Categoría: Opiniones

Tentado por la reconocida Bodega Alta Vista, decidí llevarme esta pequeña botella de 350 cm3 del supermercado amigo.  Habitualmente soy temeroso de comprar el varietal Cabernet Sauvignon porque si no es de una buena bodega, a mi lego paladar, suelen ser muy ácidos. No es este el caso. Por suerte.

Al destaparlo noto que tiene un corcho de alcornoque, «Corcho de verdad» dirían algunos. Sin desmerecer a los nuevos corchos, pero este hizo el clásico ruido de estar bien sellado. Según la ficha técnica del vino se puede guardar hasta siete años.
Ficha Técnica: Click aquí en este enlace

Leyenda de la etiqueta:
Cabernet Sauvignon 2016: Fruto de nuestros terroirs de altura y de nuestro varietalmanagement. Adaptamos para cada variedad nuestro trabajo en el viñedo, en la vinificación y la crianza, a fin de exaltar la tipicidad de cada variedad.
Proveniente de viñedos propios. Temis, Albaneve y Serenade Vineyard, ubicados a más de 1000 metros de altura al pié de la Cordillera de los Andes en las primeras zonas de la Provincia de Mendoza. Con una densidad de plantación superior a 5000 plantas por hectárea, nuestra producción promedio equivale a una botella y media por planta.
Luego de una cosecha manual durante la primera quincena de abril, la que es cuidadosamente depositada sobre una mesa de selección de racimos y los granos colocados en las piletas por gravedad.
Este Cabernet Sauvignon es criado en Roble Francés durante doce meses.
Para apreciar todas sus características recomendamos servirlo entre 15 y 16 gracos centígrados.

El sábado estaba haciendo las compras en el supermercado de la esquina de mi casa. (Me rehúso a decir Chino). Y me encuentro con la sorpresa de ver en la punta de la góndola unos pocos vinos de la prestigiosa bodega «Achaval Ferrer«. Un solo Malbec y tres Cabernet Sauvignon. El precio, más que tentador, solo 13 dólares (al cambio del momento) y además por algún misterio de la iluminación del lugar, esa punta de góndola está siempre a oscuras, así que, tranquilo por la oscuridad pero con el temor de que no se haya conservado bien antes de llegar a ese lugar, decidí llevarme el único vino Malbec. Excesivo calor tampoco había en octubre.

Luego de pagar pensé. ¿Cuantos años se puede almacenar este Malbec?, pero estaba seguro que no corría peligro, no había pasado tanto tiempo desde la cosecha. La ficha técnica de la bodega me dió la razón, la fecha límite para descorchar este vino es el año 2022, aunque estoy seguro que un año más soporta sin problemas.
Ver ficha técnica en:
www.achaval-ferrer.com/productos-malbec-mendoza

Para mi paladar ignorante lo noté apenas más ácido de lo que me gusta, pero les puedo asegurar que en ese rango de precios, es lo mejor que he probado, incluso reconocidas marcas mucho más caras que vemos en los supermercados.

A continuación mis fotos caseras del vino:

Los buenos modales indican que cuando se desea regalar un vino, se debe enviar el mismo unos días antes al homenajeado, para no comprometerlo a abrir el obsequio en el mismo momento que se lo visita.

Pero como todos sabemos, es una tradición que en Argentina se respeta en muy pocos casos, y se acostumbra a llevar el vino para la cena, como modo de contribuir en algo a la misma. En mi caso particular yo llevo dos botellas, para que una quede para el dueño de casa.

Era importante para mi (que no soy un experto en vinos) elegir un vino ni muy ostentoso, que podría incomodar a la familia, ni muy barato como un vino de mesa.
En ese órden de ideas en muchos casos llevaba a esa reunión informal de amigos dos botellas de Latitud 33 de la Bodega Chandon.

Pero a mi profana opinión la calidad del vino Latitud 33 ha decaido mucho en los últimos años, así que ahora llevo dos botellas de Finca La Linda, de la Bodega Luigi Bosca. Siempre en el varietal Malbec.

Por lo menos es mi profana opinión.

El vino Malbec «Finca La Linda» lo podemos adquirir por tan solo diez dólares en Argentina.

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