Vinos “blush”, vinos con rubor

Los vinos rosados pueden hacerse de dos formas: o se le deja al jugo de uva la piel de color durante un tiempo para que le transfiera algo de color y tanino, o se mezcla un poco de vino tinto en el blanco.

Una diferencia clave entre un rosé y un blush wine está en que para los rosé, se utiliza siempre el primer método (dejar en contacto la piel con el jugo), mientras que un blush puede obtenerse de ambas formas, divulga Cocina y Vino.

El color del rosé, cuyo nombre viene del francés, tiende a ser más intenso que el del blush, el cual se fabrica en grandes cantidades y está dirigido al mercado más masivo, sin embargo, no quiere decir por ello que sean de baja calidad.

Los blush wines californianos resultan muy populares en Estados Unidos y, por lo general, se ven como un vino refrescante y veraniego, más cercano a los blancos que a los rosé de gran intensidad. Los blush, además, tienden a ser más dulces y menos alcohólicos; cuando son buenos, sus aromas florales y delicada acidez los hacen muy agradables.

Las variedades que comúnmente se usan para estos vinos son la Zifandel, Merlot y garnacha; varietales de hollejos tintos, en los cuales el contacto entre éste y el mosto es muy breve. Los blush wines armonizan muy bien con queso fresco de cabra, salmón, langosta y pastas con salsas de tomate.

“Alegría”, la nueva campaña de Vino Argentino

La nueva campaña de Vino Argentino se presentó el viernes 26 de octubre -a las 18.30- en La Enoteca (Peltier 611, Ciudad). La creatividad, denominada “Alegría”, ya tuvo una excelente recepción en el cierre del Festival RAIZ, en Tecnópolis, donde se exhibió el domingo pasado.

“Alegría” convoca a grandes artistas de nuestra música como Fito Páez, Pedro Aznar, Los Decadentes, Pablo Lescano, Sergio Denis, Vitillo Ábalos, Rodolfo Mederos, Mariana Baraj, Jaime Torres, Peteco Carabajal y los mendocinos Orozco- Barrientos y Mariela Contreras, todos brindando por la bebida nacional.
 La nueva campaña del Vino Argentino resalta los valores de nuestra Bebida Nacional al mostrarlo como un verdadero símbolo de la cultura argentina y destacando su histórica presencia en la vida cotidiana. “Alegría” reafirma, además, el rol del vino como elemento de unión, tal como actuó entre los músicos invitados.
Todos celebraron y brindaron por el vino, la música, la mesa y la cultura argentina, ejes de la nueva campaña.   Dale alegría a mi corazón La canción de Fito Páez “Dale alegría a mi corazón” fue la elegida en esta oportunidad, reforzando la idea de transversalidad que comparten el vino y la música. Cada artista invitado imprimió su sello en las diferentes versiones que recorren estilos y géneros con un denominador común: el vino argentino.
Todo ese material pronto se verá en todo el país y en las redes sociales.   “Encontramos una canción que nos permite expresar este magma cultural y transformarlo en un mensaje claro”, afirman los responsables de la producción. Se trata precisamente de “Dale alegría a mi corazón”, de Fito Páez, “una canción que atraviesa generaciones y que prácticamente se ha convertido en un himno. La podemos cantar cuando llegamos en la final de un mundial de fútbol o si necesitamos unirnos en un abrazo solidario. Es una que sabemos todos, su letra es simple pero de una gran profundidad”, agrega Guillermo Oliveto, asesor estratégico en este singular proceso que lleva adelante la actividad vitivinícola: hacer una campaña de comunicación para sumarle valor a todos los vinos del país.
Vino Argentino es la campaña de comunicación genérica que pone en valor y comunica los atributos de todos los vinos del país. Es coordinada por el Fondo Vitivinícola Mendoza, en el marco del Plan Estratégico Argentina Vitivinícola 2020.   Para realizar esta ambiciosa pieza y lograr captar en menos de un minuto el universo de emociones que generan el vino y la música cuando se unen, el Fondo Vitivinícola confió nuevamente en La Brújula, la productora audiovisual con gran trayectoria y reconocimiento en realizaciones musicales y culturales. Uno de los productos insignia de La Brújula es “Encuentro en el Estudio”, merecedor de tres premios “Martín Fierro” y dos premios “Tato”, lo que les da un profundo conocimiento del mundo musical, sus riquezas expresivas y sus desafíos técnicos. La dirección del spot está a cargo de Ariel Hassan y la producción general es responsabilidad de Woody González.   Una campaña, todos los vinos “Vino Argentino” es la marca genérica creada para comunicar al vino con sus consumidores, los actuales y los potenciales. Precisamente porque no se trata de un vino en particular sino del producto genérico, en estas campañas -que comenzaron en 2005- se pueden ver tintos, blancos, rosados, espumantes, el clásico pingüino –hoy resignificado como ícono fashion-, en copas o en vasos. “Uno de nuestros principales objetivos es generar una comunicación transversal, es decir que pueda ser efectiva entre quienes consumen vinos de alta gama y quienes compran el vino más económico, porque nuestra actividad tiene ese diferencial: elaboramos productos muy diversos que pueden responder a diferentes gustos, ocasiones y bolsillos”, comenta el presidente del Fondo Vitivinícola, José Luis Lanzarini.
La campaña que habla de todos los vinos argentinos lleva ocho temporadas continuas y presentará su sexto comercial. En cada uno, el vino sale a escena con la misma premisa: destacar las cualidades que tienen en común todos los vinos; luego, cada bodega, en sus comunicaciones, enfatizará sus particularidades. “En una actividad como la vitivinicultura argentina, muy heterogénea y atomizada, con gran cantidad de jugadores y que enfrenta a competidores concentrados, la comunicación genérica crea las condiciones para que luego las marcas puedan instalar sus propios mensajes con más facilidad, pues ya hay una base de conocimiento sobre el vino argentino en la mente del consumidor”, afirma Guillermo Oliveto, especialista en tendencias de consumo y consultor estratégico de este proyecto.
 La Bebida Nacional Que el vino sea la Bebida Nacional argentina es el resultado de una gran trabajo en conjunto. Es fruto de la alianza entre el sector público -el Estado, las universidades, las instituciones de ciencia y técnica- y las empresas e instituciones del sector privado que vienen apostando al crecimiento de esta actividad a partir de los postulados establecidos en el Plan Estratégico Vitivinícola 2020. La ley 26870, promulgada en julio de este año, declara al Vino Argentino como la Bebida Nacional del país. A partir de esto, el vino es reconocido como un elemento de la cultura y la identidad argentinas. A partir de la implementación de esta ley, todos los vinos se identificarán con una imagen o la leyenda “Bebida Nacional” y de este modo, Argentina se convierte en el primer país del mundo en reconocer a este noble producto con este rango cultural.
Mercado interno en crecimiento Una de las grandes fortalezas de la vitivinicultura argentina es su mercado interno que ubica al país en el sexto puesto del ranking mundial. Según el último reporte del Instituto Nacional de Vitivinicultura (www.inv.gov.ar), el 75% de las ventas totales de vinos se han concretado han sido en el mercado doméstico. Los despachos de vino al mercado interno en el primer semestre de 2013 han tenido un crecimiento del 8% respecto de 2010, de 6% con relación a 2011 y 4% respecto de 2012. Expresado en términos de volumen, esto significa 22 millones de litros más durante 2013 en comparación con el año anterior. Esta evolución es altamente significativa en un escenario mundial en el que todos los países productores de vinos están prestando especial atención a sus mercados locales pues el negocio global del vino es muy competitivo. Argentina, en este contexto, se destaca pues desde 2005 viene trabajando en su Plan Estratégico 2020 buscando responder a la demanda de sus consumidores.
 Un caso único El caso “Vino Argentino” se presentó en la 30° edición de los Premios Mercurio que organiza la Asociación Argentina de Marketing. Allí obtuvo el Primer Premio en la categoría Entidades y Marcas Públicas y quedó finalista para el Mercurio de Oro, junto con los mejores casos de Marketing del país. El caso fue evaluado por un jurado de expertos, quienes durante varias jornadas analizaron las estrategias de cientos de empresas de diferentes rubros de todo el país y también experiencias latinoamericanas. “Los Premios Mercurio constituyen el galardón nacional más importante para quienes desarrollan estrategias comerciales exitosas, representadas a través de campañas que involucren una acción integral de marketing”, afirman los organizadores de este certamen que tiene 30 años de trayectoria.   Qué es el Fondo Vitivinícola Mendoza Es un ente público no estatal dedicado a la promoción del consumo de vinos en el país. Fue creado en 1994 (por Ley Provincial 6216) y tiene la responsabilidad de coordinar y administrar, entre otras actividades, la campaña genérica Vino Argentino. Su Misión es promover el consumo del vino en Argentina, la difusión de su cultura y el crecimiento de la actividad a través de estrategias y acciones de comunicación. El organismo, en el que participan entidades vitivinícolas del sector privado y el Gobierno de Mendoza, además se encarga de proveer de  datos sobre la industria a instituciones, productores, bodegas y medios de comunicación. Organiza y financia eventos de trascendencia turística, cultural, social y económica de interés para la vitivinicultura.Más info: fondovitivincola.com.ar/ unbuenvino.com.ar   La Brújula Productora especializada en la realización de contenidos audiovisuales de rubros múltiples. Como empresa joven, garantiza una adaptabilidad frente a los cambios y espontaneidad en las respuestas. Cuenta con un staff permanente de profesionales que responden a las necesidades del trabajo básico, al que se le suma un equipo externo de profesionales y técnicos calificados para adoptar la forma adecuada a las exigencias particulares de cada producto. Entre sus producciones documentales se destacan “Los caminos de Atahualpa Yupanqui”, “Pueblos Originarios” y los programas “Encuentro en el Estudio”, que ya lleva seis temporadas por Canal Encuentro, “Alterados por Pi”, que conduce Adrián Paenza, “Proyecto G”, y “La vida es arte”, con la conducción de Lalo Mir. Entre las realizaciones musicales de La Brújula hay que mencionar “Divididos en Tilcara”, “Luciano Supervielle, el juego de la música”, “Bajofondo Tango Club”, “Kevin Johansen en la Trastienda” y el blue ray de Divididos “Audio y Agua”, entre otros. Más info: labrujula.tv   Asesoramiento estratégico El reposicionamiento del vino en Argentina es un proceso que se inició en 2005 y desde entonces cuenta con el asesoramiento estratégico de Guillermo Olveto. Es Lic. en Administración de Empresas (UBA), cuenta con más de 18 años de experiencia en Asesoramiento Estratégico e Investigación de Mercados. En 2010 fundó W, consultora especializada en el análisis de las tendencias humanas, sociales, políticas, económicas y de consumo para su aplicación en el pensamiento estratégico y en el desarrollo de negocios. Presidió la Asociación Argentina de Marketing entre 2007y 2010 y actualmente es su vicepresidente 1°. Fue CEO de CCR, para Argentina, Uruguay y Paraguay, durante 8 años. Es autor de No Son Extraterrestres/aunque a veces lo parezcan/ Argentinos Hoy (2002); El futuro ya llegó/ Tiempos de Libertad y Angustia en la Sociedad Híbrida (2007); La investigación de mercado explicada (2008) Creó junto al profesor Guillermo D’Andrea del Instituto Argentino de la Empresa, el Seminario Anual de Consumo Masivo que se brinda desde 2002 en el Campus de la Universidad Austral.   Asesoramiento creativo Desde el inicio de las acciones de comunicación genérica de Vino Argentino, el proyecto cuenta con el asesoramiento creativo y publicitario de Dylan Williams para asegurar que el producto creativo acompañe la estrategia general. Dylan Williams tiene 35 años de trayectoria publicitaria:  fue director para América Latina en Ted Bates; presidente de Mcann Erickson Argentina y Uruguay del Grupo WPP y socio y presidente de la agencia La Negra. Actualmente es asesor en comunicación publicitaria y ha fundado hace 3 años LSDLive, compañía dedicada a la integración digital en transmisiones en vivo por internet   Ficha Artística de “Alegría” – EL VINO NOS UNE
  • Fito Páez
  • Pedro Aznar
  • Rodolfo Mederos
  • Mariana Baraj
  • Peteco Carabajal
  • Los Auténticos Decadentes
  • Dúo Orozco – Barrientos
  • Mariela Contreras
  • Vitillo Ávalos
  • Jaime Torres
  • Sergio Denis
  • Pablo Lescano
  • Locución: Elisabeth Vernaci y Lalo Mir

Ficha Técnica de “Alegría” – EL VINO NOS UNE La Brújula

  • Directores: Ariel Hassan y Woody González
  • Dirección de Post Producción: Luis Hassan
  • Productora Ejecutiva: Iara Uhalde
  • Director de Fotografía: Ricardo De Angelis
  • Directora de Arte: Paola Taboada
  • Sonido Directo: Matías Cella
  • Foto Fija: Lucía Galli

 

  • Asesor estratégico de Vino Argentino: Guillermo Oliveto
  • Asesor creativo publicitario: Dylan Williams
  • Coordinación General: Fondo Vitivinícola Mendoza

Bonarda, el nuevo emblema argentino

Luego del Malbec y el Torrontés, la variedad que es política de Estado en San Martín, sorprendió a periodistas y sommeliers bonaerenses.

“Bonarda Argentina: presente y futuro de un gran varietal” convocó a más de 70 periodistas especializados, hoy, en la Escuela Argentina de Sommeliers de la ciudad de Bs. As.

Este importante evento vitivinícola fue organizado por la Comisión Varietales de Bodegas de Argentina junto con el Centro de Viñateros y Bodegueros del Este.

Este seminario surgió como propuesta para  propiciar un ámbito de difusión que muestre los avances en el desarrollo tecnológico y comercial del Bonarda que se perfila como un varietal tinto emblemático que puede acompañar al Malbec para contribuir al reconocimiento de Argentina como país vitivinícola diversificado y líder en la elaboración de vinos de alta calidad.

La jornada comenzó a las 10 y finalizó alrededor de las 13.30.

Se realizaron tres paneles: el vitícola, cuyos disertantes fueron Tomás Hughes y Pedro Marchevsky; el enológico, en la que se escucharon las palabras de Jorge Riccitelli, Roberto González y Raul Onni, finalizando con un panel experiencias comerciales  Ricardo Puebla, Hector Durigutti y Roberto Monsalvo. Todos reconocidos profesionales de importantes bodegas del país y de amplia trayectoria nacional e internacional

Respecto a la disertación vitícola y enológica, se plantearon los lineamientos productivos y de elaboración para obtener el máximo potencial del varietal. Se focalizó sobre los aspectos a tener en cuenta para obtener Bonarda de alta gama, bajo el concepto de que la única manera de crear una marca (la marca Bonarda) es con vinos de excelencia, que son los que darán prestigio al varietal. Una vez logrado esto, se abre el camino para posicionar detrás, vinos en diferentes gamas, siempre que se procure mantener una buena relación precio-calidad.

 

Las Conclusiones destacadas de los Expertos

Para lograr Bonarda de alta gama, hay que trabajar mucho desde el viñedo. Hay que lograr viñedos equilibrados, con una buena relación hoja-fruto, homogéneos, con una distribución de racimos adecuada y excelente sanidad. Hay que controlar el vigor, que es muy exuberante en Bonarda. Para lograr un buen vino, es indispensable partir de una uva excelente.

Se debe prestar especial atención también en la elaboración. Hay que elegir muy bien el momento de cosecha y realizar una maceración y una fermentación cuidadosa. El Bonarda es una uva de piel muy delicada, por lo que hay que trabajar con precaución para evitar exceso de borras que den sabores amargos y vegetales. El uso de la madera debe ser medido y debe utilizarse madera suave.

El Bonarda tiene un gran potencial enológico y en nuestro país se pueden lograr vinos excelentes en las diferentes regiones vitivinícolas. Tiene un perfil comercialmente atractivo, con un paladar dulce y frutado y baja graduación alcohólica, que es lo que busca hoy el mercado. Productos de este estilo y nivel ya se encuentran disponibles y de hecho comienzan a ser valorados en los principales mercados del mundo.

Argentina es prácticamente el único país capaz de producir Bonarda en escala, por lo que es un varietal sin competencia de otros países, lo que permite diferenciarse en los mercados.

La única forma de crear marca y desarrollar mercado para el Bonarda en el exterior, que es hoy aún muy pequeño (), es generando un volumen significativo de marcas de Bonarda en alta gama, como para utilizar de punta de lanza para ir posicionando productos de este varietal en el resto de las gamas. Es necesario que las bodegas se animen a elaborar Bonarda de alta gama, y que algunas de las de mayor volumen tomen la delantera como abanderadas para lograr una masa crítica.

Es fundamental el trabajo conjunto. Que todos los actores del sector – desde la producción incluyendo a los comunicadores-  se decidan a posicionar el Bonarda de Argentina, y que se comuique esta decisión. Hay que trabajar en comunicar a los mercados que tenemos un varietal que es excelente, único, y que sabemos elaborarlo muy bien. Hay que tener presencia en concursos, en acciones de promoción y en los medios especializados.

Algunos panelistas consideraron que el Bonarda puede ser muy exitoso también como bi-varietal, acompañando otros varietales más conocidos a nivel mundial (malbec, cabernet, syrah, merlot), y que la dupla Malbec-Bonarda, podría ser una buena forma para introducir luego el varietal Bonarda puro.

Además del Malbec, es necesario ir construyendo nuevos pilares para sostener la vitivinicultura argentina. El desarrollo y posicionamiento del Bonarda, puede ser una de estas columnas. Una vez que el pilar esté construido, habrá que trabajar para evaluar si su potencial permite transformarlo o no en un gran pilar, como lo es el malbec. En este punto, hay referentes que opinan que tiene potencial para alcanzar el éxito que tiene hoy el malbec, y además creen que es un muy buen varietal para conquistar mercados de nicho (más pequeños y focalizados), por lo que es muy interesante su desarrollo para generar estos otros pilares para potencial su desarrollo

La prensa internacional ya habla de Bonarda; y existen varios vinos Bonarda con muy buena puntuación en medios especializados (Wine Enthusiast, Wine Spectator, etc.).

El dinamismo del seminario se caracterizó por el espacio para preguntas y respuestas entre asistentes y expositores.

Al  finalizar se  degustaron vinos Bonarda de alta gama con excelentes resultados para el paladar.

¿Por qué Taller Bonarda?

Surgió porque existen importantes motivos para pensar en expandir el varietal Bonarda, entre los que se cuentan:

·         Una gran cantidad de bodegas tiene ya experiencia en la elaboración.

·         Tiene un gran potencial enológico y los vinos que se obtienen presentan un perfil interesante de características singulares.

·         Es un  varietal muy elástico, lo que permite obtener buenos productos que permiten apuntar tanto a gamas de precios bajos como altos.

·         El desarrollo de bi-varietales Malbec-Bonarda, se plantea como una alternativa interesante que ayudara para posicionar en el mercado interno y externo.

·         Nuestro país posee una gran superficie implantada de Bonarda (es, con 18.000 ha, la variedad de calidad de mayor superficie luego del malbec) y se adapta muy bien a las diferentes zonas vitivinícolas a lo largo de todo del país.

·         Una de las más interesantes ventajas competitivas del Bonarda, es el hecho de que es una variedad novedosa para el mercado externo, donde se lo mira con interés y curiosidad, ya que no existen otros países que la produzcan en cantidad.

La organización del suceso fue posible gracias al trabajo conjunto de las entidades organizadoras que trabajaron coordinadamente con la Comisión de Evaluación de Vinos del Este (San Martin, Mendoza), el Municipio de San Martin (Mendoza) y el auspicio de la empresa Della Toffola.

Ponen en marcha la XI Edición de Vinandino 2013

Guillermo García y Juan José Ciácera

En la sede central del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), en la Ciudad de Mendoza, se realizó la firma del convenio para la realización de la XI edición de VINANDINO 2013 entre el presidente del INV, Guillermo García y el Juan José Ciácera Secretario General del Consejo Federal de Inversiones quien aporta un financiamiento de quinientos mil pesos para el desarrollo de este prestigioso concurso internacional de vinos y bebidas espirituosas de origen vínico.

Participaron del acto, representantes de distintas entidades vitivinícolas, empresarios, periodistas y funcionarios del Gobierno de Mendoza y del INV.

El presidente del INV, contador Guillermo García, agradeció al Ing. Ciácera a las entidades vitivinícolas, a los gobiernos provinciales y los medios de comunicación y manifestó que “hay que entender el concepto del CFI en este apoyo que nos viene dando. Estos son fondos públicos, son fondos de todos los argentinos que derraman a través de la coparticipación federal de impuestos y que terminan asignados a las provincias. Y en este caso que mejor que hablar de aquel concepto que siempre defendemos de la cultura del vino y asociado a la calidad”

García agregó que “ya son varios años en los que el CFI no ha dudado cada vez que hemos hablado con el Ing. Ciácera en brindarnos el apoyo, en el entendimiento de lo importante que tiene trascender para todos nuestros vinos a través de estos premios, pero más allá de eso el esfuerzo que se hace por participar y mostrar al mundo lo que somos capaces de hacer. También se agrega esta circunstancia especial de que el vino argentino haya sido declarado bebida nacional y ahí específicamente es como si Vinandino se hubiera anticipado a lo que esa Ley declara porque lo que estamos haciendo es traer expertos internacionales para que evalúen los vinos de la Región porque no solamente tenemos vinos de argentina sino también de otros lugares del mundo pero siempre nos interesa tener los vinos de Sudamérica.”

El presidente del INV anunció que “este año después del 16 de noviembre vamos a hacer el esfuerzo de trasladarnos a Salta, queremos estar en esa provincia donde para esa fecha se hará un evento de los vinos de Altura y el INV va a hacer todo el esfuerzo para contribuir al federalismo vitivinícola y entonces poder acompañarlos con los jurados internacionales en esa muestra de los vinos salteños.”

García comentó que “en noviembre de 2014 vamos a tener el Congreso Internacional de la Viña y el Vino en la República Argentina y esto es un hecho importantísimo porque participarán expertos internacionales que nos van a decir hacia dónde va la vitivinicultura mundial. Para nosotros representa un desafío tremendo poder organizar este Congreso en Mendoza”

“No puedo dejar de resaltar la sanción de la Ley Vino Argentino Bebida Nacional para nosotros es un marco referencial histórico así como siempre decimos que la sanción de la Ley del Plan Estratégico Argentina Vitivinícola 2020 nos dio la guía hacia dónde tiene que ir la vitivinicultura y los pasos que tenemos que dar. En el caso de la Ley Vino Argentino Bebida Nacional nos está dando el paraguas protector para que se entienda que el vino está dentro de la dieta alimentaria argentina, que es un alimento y no una bebida alcohólica. Entender al vino como un producto que hace a nuestra tradición histórica y que seguramente de la bebida responsable y de disfrute no va a ser causante de accidentes como muchas veces se la asocia al abuso en el consumo de alcohol. Queremos volver a esa copa de vino cada día” Finalizó el contador García.

Juan José Ciácera manifestó que “el CFI, esta institución de las provincias argentinas llamada por muchos la más federal de las instituciones del país siente una gran satisfacción de poder firmar con el INV este convenio para una nueva edición de Vinandino. Hace una década que en forma ininterrumpida que el Consejo está apoyando este Concurso Internacional”.

Ciácera agregó que “el Consejo está trabando muy bien con distintos sectores pero hay un sector al que nosotros le hemos dado especial atención que es el vitivinícola y de hecho lo estamos demostrando apoyando, Vinandino, la Fiesta de la Vendimia y numerosas misiones comerciales”

Dirigiéndose al sector privado el Ing. Ciácera agregó “en el Consejo estamos comprometidos con los sectores productivos de las provincias y especialmente con el vitivinícola, tanto como con los productores, bodegueros y quienes realizan la comercialización Tengan la seguridad que tenemos los recursos para dar apoyo. Acérquense a nuestras unidades en cada provincia, recurran a las provincias, recurran al INV porque todos debemos poner nuestro granito de arena para que esto sea más efectivo y que realmente logremos el beneficio de todos porque en definitiva lo que buscamos es el desarrollo el bienestar de cada uno de los habitantes del país”.

En cuanto a los detalles del Concurso, su coordinadora, Lic. Raquel Gargantini dijo “que durante el desarrollo de esta edición, que se llevará a cabo del 10 al 16 de noviembre, en la provincia de San Juan se degustarán aguardientes de origen vínico, vino de todos los días, licorosos, mistelas y de bajo velo y también los vinos caseros y artesanales y en Mendoza vinos espumantes, de aguja, vinos tranquilos y vinos varietales aromáticos. Ya han confirmado su presencia algunos jueces internacionales, que son destacados expertos en análisis sensorial, entre los que podemos mencionar a Alemania, Bolivia, Brasil, España, Francia, Italia México, Perú, Uruguay, Rumania y República Checa. Esperamos que el número de muestras este en la misma cifra que en las ediciones anteriores (alrededor de 700) porque eso le da prestigio al Concurso y se difunde la calidad de los vinos de las diferentes regiones vitivinícolas del mundo”.

Durante el desarrollo del acto se entabló una comunicación con la Presidenta de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y funcionaria del INV la mendocina. Claudia Quini quien se encuentra en la República Popular China por actividades relacionadas con su cargo. Quini destacó el trabajo en conjunto que se viene haciendo con el CFI, el apoyo de la industria vitivinícola argentina y deseo que esta edición 2013 de Vinandino tenga el mayor de los éxitos

Se afianzan las operaciones electrónicas de vinos y mostos

La modalidad aporta transparencia del mercado vitivinícola, y actuando como orientador de precios de los productos.

El Mercado de Productos Argentinos (MERPROAR) ha venido registrando diferentes ofertas de compras y ventas de vinos y mostos.

La nueva modalidad de comprar y vender vinos y mostos continúa creciendo en cantidad de operaciones, aportando de este modo a la transparencia del mercado vitivinícola, y actuando como orientador de precios de los productos.

Al 28 de Mayo se encuentran publicadas ocho ofertas de compra de vinos, entre otras se pueden observar demandas de:  Cabernet 2012, Chardonnay o Semillón 2012, Malbec 2012 de diferentes precios, Tinto genérico 2012, Vino a granel blanco 2013.

Además se encuentran publicadas ventas de vino a granel tinto 2013.

El vino argentino y las señales para tentar a los jóvenes

Los bodegueros hace años estudian y trabajan para adaptar al vino a las nuevas tendencias. Frisantes y espumantes marcan el camino a seguir.


Noche de presentación del vino DaDá, de Finca Las Moras.

El consumo de vinos en el interior del país tuvo una serie de buenas noticias relacionadas con el consumo, luego de que durante varios años los bodegueros se enfrentaran a la necesidad de adaptar sus productos para aumentar los despachos.

Es que, los últimos indicadores estimaron que el consumo creció en enero 1,40 por ciento comparando el mismo mes en 2012. Pero hubo un dato que sí es tomado como un indicador importante para que el mercado interno tienda a estabilizarse para volver a crecer: analizando el segmento de los vinos comercializados en Tetra Brick y en botellas más accesibles el crecimiento fue de entre un siete y un ocho por ciento.

Sobre estos números, Sergio Villanueva, gerente de la Unión Vitivinícola Argentina (UVA) y miembro del Consejo de Administración del Fondo Vitivinícola Mendoza, “Observando el crecimiento en los tetras y en esas botellas más baratas hemos observado que hay una marcada ruptura a la tendencia. Para nosotros ese indicador es importante porque es acumulativo”, analizó.

Ser sano, sentirse joven, junto al poder del vino

Poniendo el foco en los jóvenes, Villanueva admitió que “si bien hemos visto que traccionan en ese segmento de consumidores los frisantes y los espumantes es también verdad que eso no es un elemento que vaya a influenciar fuertemente en los volúmenes. Pero sí es como una cabecera de playa porque de alguna manera es vino blanco. Porque compite en la noche. Porque tanto frisantes como espumantes dan la batalla cultural con los jóvenes y eso para nosotros tiene un valor simbólico muy importante. Eso marca el camino a la innovación que a la larga se pueda transformar en una señal para que miremos con más seriedad ese nicho”.

“No digo que vayamos a producir espumantes o frisantes para todos los niveles. Pero sí esos gustos están marcando una tendencia a los productos refrescantes, al uso del anhídrido carbónico, a los productos más estructurados. Sin lugar a dudas es una muy buena señal”, marcó.

El nuevo consumidor necesita menos reglas

Analizando de lleno a las nuevas generaciones de consumidores de vinos en el mundo, Villanueva, apuntó que “está necesitando menos reglas. Creo que en la industria nos equivocamos en el pasado al sobreactuar sobre algunos aspectos relacionados al elitismo, el glamour del vino. Al vino se le pusieron en ese entonces tantas reglas enológicas que al final había que ser un experto. Es como que para poder comprar un auto tenés que saber cómo funciona la inyección electrónica. Eso restringió el consumo del vino y por eso las otras bebidas subieron en su consumo”, repasó.

Del otro lado del charco, el hombre reflexionó que “mientras tanto otras marcas optaron por la libertad, el encuentro, por hacerlo más sencillo al vino para quien no lo conocía o entendía. Un diario local publicó la expresión del presidente de los sommeliers de argentina quien se esperanzó en que un buen día se pueda promocionar la pizza con vino”, señaló.

Por ello es que remarcó que “evidentemente el consumidor joven es un consumidor más desestructurado, que requiere menos reglas y en ese sentido ya hay bodegas que están actuando. Sino miren, por ejemplo, la publicidad de Finca las Moras, con su nuevo vino DaDá. Esto no quiere decir que la tradición deba desaparecer sino que el nuevo consumidor necesita de más innovación, de nuevos envases, de nuevos productos, y de un mensaje más desestructurado y más libre donde él sea el que decida”, amplió.

Cuando la tradición se enfrentó a la innovación

Hace unos 10 años, la industria vinaria nacional se enfrascó en romper con los moldes para develar lo que querían los jóvenes a la hora de pensar en vinos. Por esos días parte del sector contrató al experto en marketing Alberto Wilensky, quien con sus consejos armó toda una polémica con lo que aconsejó a los bodegueros.

Basado en esa experiencia, Villanueva, recordó: “Cuando se planteó el utilizar en la industria los términos Vino Rojo y Vino Blanco fueron muy duras las críticas de parte de los tradicionalistas del vino argentino. Sobre todo por la estética que proponía el plan de Wilensky. Esa publicidad, vista a los 10 años, ahora nos damos cuenta que marcó una idea de que el consumidor está buscando productos distintos. En aquel momento eso fue visto como un sacrilegio y ahora es más una tendencia. Los mercados no son fatalistas, hay que saber trabajarlos y la gran deuda, luego de 20 años de silencio comunicacional se ve lo que están haciendo muchas bodegas. Hoy el que hace una gran diferencia es el que invierte en publicidad de las marcas y no precisamente en revistas especializadas, sino en medios masivos”, cerró.

El vino, candidato a ser considerado Patrimonio de la Humanidad

La Cultura del Vino, futura candidata para ser declarada Patrimonio de la Humanidad, marca el inicio de las Jornadas Europeas de Patrimonio (JEP) en el Museo de la Cultura del Vino Dinastía Vivanco.

  • Por invitación del Consejo de Europa y la Comisión Europea, el 15 de septiembre se inauguró, en el Museo de la Cultura del Vino Dinastía Vivanco, las Jornadas Europeas de Patrimonio, que se desarrollarán en 50 Estados signatarios del Convenio Cultural Europeo.
  • Al acto de apertura han acudido, entre otras autoridades nacionales e internacionales, el Sr. Don Fernando Benzo, Subsecretario del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte; el Sr. Don Pedro Sanz, Presidente de La Rioja; el Sr. Andreas D. Mavroyiannis, Ministro Adjunto al Presidente para Asuntos Europeos, República de Chipre; la Sra. Doña Consuelo Vázquez, Secretaria General de la Comisión Española de la UNESCO en España); y D. Santiago Vivanco, Director de la Fundación y del Museo de la Cultura del Vino Dinastía Vivanco.
  • Este encuentro, que por primera vez reconoce explícitamente la importancia de la Cultura del Vino para la humanidad ha celebrado, además de encuentros privados, actividades abiertas al público: entre ellas, la inauguración de dos murales, inspirados en el vino, realizados por los artistas Carlos Corres y Carlos López Garrido; danzas tradicionales o un espectáculo pirotécnico.

La inauguración de las Jornadas Europeas de Patrimonio (JEP) por parte de diversas autoridades nacionales e internacionales, y Santiago Vivanco como anfitrión y director del Museo del Vino Dinastía Vivanco, referencia a nivel mundial, constituye el preámbulo a las miles de actividades que se desarrollarán a lo largo del otoño en Europa. Por primera vez en su historia, las Jornadas Europeas de Patrimonio (JEP), este año dedicadas al Paisaje y la Arquitectura Tradicional, se inician en un enclave único en el mundo.

Por primera vez desde que en 1991 se comenzaran a celebrar estas jornadas, se ha escogido un espacio dedicado al vino. Se reconoce así, de modo explícito, la creciente atención que el vino y su cultura despierta debido a la importancia de su contribución, desde tiempos inmemoriales, a la idiosincrasia europea y, por consiguiente, a la de la humanidad.

¿Qué son las Jornadas Europeas de Patrimonio?

Las Jornadas Europeas del Patrimonio (JEP) son una iniciativa cuyo objetivo es salvaguardar la riqueza y diversidad cultural europeas, a través de actividades encaminadas a concienciar y lograr el reconocimiento de este acervo por parte de la ciudadanía. Organizadas por el Consejo de Europa en colaboración con la Unión Europea, desde 1991 se celebran anualmente, durante el otoño, y en ellas participan los 50 Estados signatarios del Convenio Cultural Europeo. Exposiciones, conciertos, visitas gratuitas guiadas, actividades de puertas abiertas, rutas culturales, talleres y un sinfín de encuentros, convocan a cientos de miles de personas para celebrar este gran evento.

Se trata de un acontecimiento único de creciente relevancia que, año tras año, fomenta la comunicación intercultural y trata de sensibilizar a la sociedad sobre la importancia de proteger las diferentes manifestaciones del patrimonio en el Viejo Continente que, por su propia naturaleza, están amenazadas. Asimismo, se pretende favorecer la tolerancia entre las naciones para que respeten identidades minoritarias al tiempo que se refuerza un sentimiento de comunidad.

A nivel local, las Jornadas Europeas del Patrimonio brindan visibilidad a los patrimonios materiales e inmateriales de diferentes regiones y demuestran su papel en el desarrollo sostenible de las mismas, vinculado a la economía, el empleo, el conocimiento y la cohesión social. Para ello es imprescindible la colaboración activa de instituciones públicas y privadas y, cómo no, de todos y cada uno de los ciudadanos. En España, el Instituto del Patrimonio Cultural, en colaboración con las Comunidades Autónomas, es el encargado de coordinar las diferentes actividades.

Este año 2012, las JEP están dedicadas al Paisaje y la Arquitectura Tradicional. Con ellas se pretende mostrar cómo la configuración de nuestro entorno y la intervención humana en el mismo forma también parte del patrimonio que es necesario preservar. Y es precisamente aquí donde la viticultura adquiere todo su sentido y significado, ya que ha jugado un papel preeminente desde los albores de la historia. La Rioja, al igual que otras comunidades españolas, había participado en años anteriores en las JEP, con actividades en la Escuela de Patrimonio Histórico de Nájera o en el Monasterio de Suso de San Millán de la Cogolla… pero nunca con una actividad con la relevancia que nos ocupa o como anfitriona del inicio de estas Jornadas Europeas de Patrimonio.

El Museo de la Cultura del Vino Dinastía Vivanco, referente mundial.

El Museo de la Cultura del Vino Dinastía Vivanco (Briones, La Rioja) fue declarado en 2007 por la UNESCO el mejor de los cinco continentes. El compromiso personal y profesional de su director Santiago Vivanco, y de la Familia Vivanco, por investigar y divulgar la Cultura del Vino, recuperar tradiciones y dar a conocer esta riqueza cultural, han favorecido esta ocasión única, y sin precedentes, para reivindicar el papel del vino en la sociedad, la economía, las diferentes manifestaciones artísticas… Una herencia en la que Europa, y en concreto nuestro país, adquiere un indudable protagonismo.

La elección ha estado propiciada en gran medida por la asociación ACTE (Association for Culture and Tourism Exchange) cuya presidencia ostenta Santiago Vivanco desde abril de 2012.

La Cultura del Vino, Patrimonio de la Humanidad

Como preámbulo a la inauguración de las Jornadas Europeas de Patrimonio, ayer 14 de septiembre se celebró un encuentro de ACTE (Association for Culture and Tourism Exchange), con el objetivo de presentar un Mapa de Museos del Vino. Además, el objetivo a largo plazo de estas sesiones es que, a instancias de ACTE, la Cultura del Vino sea declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Para ello ya se han dado los primeros pasos, gracias a la interrelación entre los diferentes museos del vino, embajadas, entidades y organismos, que se irán ampliando al resto de continentes. Todos los esfuerzos de la asociación y de su presidente, Santiago Vivanco, están dirigidos a presentar toda la documentación necesaria a finales de 2012 o en los primeros meses de 2013.

Sobre Dinastía Vivanco

Dinastía Vivanco está formada por Bodegas Dinastía Vivanco (vinos de Rioja), gestionada por Rafael Vivanco, enólogo que cursó sus estudios en Burdeos, por el Museo de la Cultura del Vino y por la Fundación Dinastía Vivanco (ambos liderados por Santiago Vivanco).

Pedro Vivanco, tercera generación de esta familia bodeguera y gran impulsor del proyecto, comienza a adquirir en los años 70 las primeras piezas museográficas, de toda índole, así como libros de diversas épocas y temática enológica. Hoy en día podemos hablar de una colección sin precedentes, que son el alma del Museo de la Cultura del Vino, referente mundial, y del Centro de Documentación del Vino Dinastía Vivanco. Entender esta colección privada supone conocer la tradición enológica de la familia Vivanco, que se remonta al año 1915. La pasión por el vino y el espíritu emprendedor siguen intactos década tras década y, ya en la tercera generación, se transforma en un deseo filántropo de dar a conocer todo lo que el vino simboliza, no sólo en el seno de esta familia bodeguera, sino en el arte y la cultura.

Bodegas Dinastía Vivanco

La familia Vivanco impulsó una nueva y moderna bodega que supone un referente en innovación enológica para la elaboración de vinos de calidad. La bodega se ha diseñado para maximizar en sus vinos el carácter natural y único de sus diferentes pagos y variedades. Bajo la dirección técnica de Rafael Vivanco, se elabora una gama de vinos modernos, atrevidos y con personalidad, que resume el carácter emprendedor e innovador de Bodegas Dinastía Vivanco.

Museo de la Cultura del Vino

El Museo de la Cultura del Vino Dinastía Vivanco es un lugar privilegiado por sus variadas colecciones, su moderna arquitectura, su ubicación en el corazón de La Rioja Alta, en España, y unas vistas que limitan con la azulada Sierra de Cantabria y la ciudad medieval de Briones. Inaugurado en el año 2004 por S.M. el Rey Don Juan Carlos, este Museo es uno de los más importantes del mundo gracias a una colección única vinculada al arte, la arqueología y la etnografía. Convertido en el principal atractivo turístico de La Rioja, este Museo ha recibido, entre otros reconocimientos, el primer premio al mejor proyecto enoturístico internacional, galardón otorgado en 2004 por The Global Network of Great Wine Capitals, en Melbourne, Australia. Así mismo, la Organización Mundial del Turismo otorgó en 2007 el Premio Especial del Jurado y ese mismo año la UNESCO lo declaró el mejor Museo de la Cultura del Vino a nivel mundial.

La Fundación Dinastía Vivanco

Íntimamente ligada a la Bodega, se ha creado, desde el más profundo amor al vino, la Fundación Dinastía Vivanco, cuya finalidad es investigar y difundir las prácticas de viticultura y enología, así como la rica herencia histórica y cultural que el vino ha generado a lo largo de los siglos. Cabe destacar que la Fundación ha creado un órgano de apoyo y asesoramiento, el Consejo General de Altos Patronos, que está integrado por destacadas personalidades de ámbitos tan diversos como la salud, la cultura, el arte, la gastronomía, la enología, la viticultura, la historia o la comunicación. Montserrat Caballé, Carmen Iglesias, Víctor García de la Concha, Valentín Fuster, Antonio López, André Tchernia y Ferrán Adriá, son los patronos de la Fundación Dinastía Vivanco

El INV quiere controlar a las sidras y a derivados del vino como el vermouth

El presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), Guillermo García, quien ayer dio a conocer los últimos datos de la reciente cosecha de uvas de Argentina, hoy -desde Buenos Aires- confirmó que quiere controlar la fabricación de derivados del vino, como el vermoth e ir más lejos todavía: fiscalizar la elaboración de sidras. Sería a través de la modificación de la Ley de Vinos.

El ministro de Producción de San Juan, Marcelo Alós, Guillermo García, titular del INV y el ministro de Producción de Mendoza, Marcelo Barg.

En el Instituto Nacional de Vitivinicultura se realizó la reunión entre las autoridades y las entidades que conforman la Comisión Asesora Técnica del sector privado. En el encuentro estuvieron presentes el ministro de Agroindustria de Mendoza, Marcelo Barg; el ministro de la Producción de San Juan, Marcelo Alós, el presidente del INV, CPN Guillermo García y representantes de las distintas entidades vitivinícolas.

Entre los temas que se trataron en la reunión se destacan los datos finales de cosecha 2012, grado alcohólico y modificación de la Ley de Vinos. El contador García calificó a la reunión como excelente porque “participaron casi todas las entidades y hubieron debates muy profundos”. También destacó que el encuentro “contó con la presencia de los ministros de la Producción de San Juan y de Agroindustria de Mendoza, lo que habla a las claras que continuamos trabajando bajo este concepto de región, desarrollando las políticas vitivinícolas en conjunto”.

El tema más importante de la reunión fue la cosecha 2012. Sobre este aspecto, el presidente del INV dijo que “la cifra final coincide prácticamente con la informada por el Organismo febrero, con sólo el 0,6% de diferencia en el total de la producción del país. Esto significa que el INV estuvo acertado en su pronóstico, fuimos prudentes en diciembre porque dijimos que estaba muy afectada la provincia de San Juan y el Este de Mendoza. En el país hemos tenido un año donde la naturaleza ha afectado 6 millones de quintales, pero esto nos ayuda a enfrentar el próximo año un poco más tranquilo, en cuanto a los precios”.

Con respecto al grado alcohólico, García enfatizó que para su determinación “hemos analizado la totalidad de la producción, más de 22 millones de quintales. Tanto en vinos blancos, como en tintos, hemos controlado, mediante análisis, el 85% de las existencias, en Mendoza. En el caso de San Juan el 95%, de los vinos viejos y vinos nuevos”

En este sentido, el titular del Organismo aseguró que “este año se unifica el grado alcohólico, para vinos blancos y vinos de color, en 12,90 % v/v, para Mendoza y San Juan. Es decir, este año vamos a tener un grado único. La fecha de liberación de vinos va ser el 1 de junio. También aprovecho para dar la noticia de hoy, ya que hemos llegado a las 150.000 toneladas de elaboración de mosto, con más del 21% de elaboración en Mendoza y más del 52% en San Juan, lo cual representa el promedio de casi el 30%, tal lo acordado entre las provincias.

Otro tema tratado en la reunión fue la modificación de la Ley de Vinos. “Se acordaron los distintos aspectos que contempla el proyecto que vamos a llevar al Poder Ejecutivo, con relación a la jurisdicción del INV en todos los productos que tengan origen vínico, por ejemplo el vermouth, los “frisantes”, la grapa, que hoy se encuentran bajo la órbita del Ministerio de Salud. En el caso de la sidra, consideramos importante aprovechar la estructura del INV para que sea fiscalizada por el Organismo”, destacó el contador García.

Otros temas contemplados en el proyecto es que sea incluida en la Ley la declaración del “Vino Argentino. Bebida Nacional”, hasta ahora reconocida por un decreto. También el proyecto considera un esquema de fiscalización más riguroso en términos de productos, de multa y de la posibilidad de ampliar la clausura.

Finalmente, con respecto a las “tintoreras”,  el titular del INV estimó que “hemos compartido con los ministros, elevar al Poder Ejecutivo un claro mensaje de la posición de las provincias y de las entidades, respaldado con informes del INTA y de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo. Estas instituciones y las entidades coinciden que no hay que prohibir la implantación de la variedad Aspiran Bouche. Nosotros entendemos que alguna medida hay que tomar. Por lo tanto, en el proyecto dejaremos en claro las posiciones. En el sector público estamos muy preocupados con esta situación. En el sector privado coinciden que no se puede prohibir, al igual que el INTA y la Facultad de Ciencias Agrarias. Hemos acordado por vía reglamentaria, a través de la Comisión Asesora Técnica, de establecer porcentajes aceptables, en cuanto a presencia de la variedad Aspiran Bouchet. En aquellos valores que excedan los porcentajes deberán ser etiquetados o pagar las multas correspondientes. Los ministros nos han pedido que en la elevación quede claro que estamos frente a un problema muy grave”.

Hacen faltan nuevas uvas para preservar el vino

El futuro de la industria vitivinícola depende del desarrollo de nuevas variedades de uva, dicen los científicos. Y, esas variedades, pueden obtenerse con ayuda del mapa genético de las uvas.

Las enfermedades que afectan a las vides son una preocupación constante para los productores y es muy probable que se implementen nuevas regulaciones que limiten el uso de tratamientos químicos.
En Estados Unidos, los investigadores crearon los mapas genéticos de más de mil variedades de uva y confían que esta información sirva para desarrollar aquellas variedades más resistentes a las enfermedades.

Las distintas uvas de las que se obtiene el vino que nos gusta beber -merlot, chardonnay, semillon y riesling, entre otras- fueron desarrolladas a partir de una especie, la Vitis vinifera vinifera.

Se estima que ésta fue “domesticada” hace unos cinco mil años, en -o alrededor de- lo que hoy es Turquía.

Desde entonces, se ha convertido en el producto básico para la elaboración del vino en lugares tan lejanos como Australia, Chile, EE.UU. y Sudáfrica.

La Vinifera fue mejorada en cientos de variedades, pero las uvas siguen siendo parte de la misma especie, con la que se han hecho algunas hibridaciones entre diferentes variedades.

Restricciones al uso de fungicidas

Así como las uvas viajaron desde las costas de Europa hacia el resto del mundo, las enfermedades se trasladaron en dirección contraria.

El oídio, una enfermedad provocada por un hongo que afecta a una gran variedad de plantas, evolucionó en América del Norte.

Las uvas Vinífera no tienen una resistencia natural a esta enfermedad y, en Australia, por dar un ejemplo, la lucha contra u diseminación tiene un costo estimado de US$100 millones por año (monto que se gasta en proteger la cosecha con fungicidas).

El 70% de los fungicidas que se utilizan en la agricultura en EE.UU. están destinados a la protección de los viñedos.

Pero como la Unión Europea -que aún produce el 70% de los vinos del mundo- quiere mejorar el impacto ambiental del sector agrícola, está tratando de reducir el uso de estas sustancias químicas.

Una de las propuestas de la UE consiste en poner serias limitaciones al uso de estos productos en “cultivos no esenciales” a partir de 2013.

Para ahorrar tiempo y dinero

Científicos de varias instituciones han tratado de desarrollar nuevas variedades de uvas que son inmunes a las infecciones, ya sea a través de la hibridación con especies resistentes o manipulando los genes que hacen a las plantas susceptibles a las infecciones.

El problema es que los métodos de hibridación son costosos y trabajosos.

Primero, las plantas tienen que crecer durante tres o cuatro años hasta que den frutos.

Luego hay que hacer el vino, probarlo y evaluar si se puede hacer algo. Y, en caso de que se pueda, no hay garantía de que a la gente le vaya a gustar más que las variedades a las que está acostumbrada.

El equipo de investigadores de la Universidad de Stanford, en colaboración con científicos de la Universidad de Cornell, ambas en el Reino Unido, creó el mapa genético de más de 1000 variedades de uva, que vinculan la presencia de marcadores genéticos (secuencias de ADN) con características tales como la acidez, el contenido de azúcar o la resistencia a las enfermedades.

“Si conoces los marcadores genéticos asociados con estas características, los puedes transplantar cuando son semillas, mirar su ADN apenas aparecen las primeras hojas y decir, por ejemplo, ‘nos quedamos con estas cinco porque sabemos que sus perfiles genéticos están asociados con las características que nos interesan’”, le dijo a la BBC Sean Myles, autor principal del estudio.

“Esto permite ahorrar una enorme cantidad de tiempo y dinero”.

Si bien diversos factores comerciales han hecho de la producción vinícola una profesión conservadora, se deben hacer cambios, aseguró Myles.

“No podemos seguir usando las mismas variedades en los próximos mil años”, añadió.

La buena noticia es que a mayor experimentación, más variedad de vinos.

Fuente: BBC.

Tucumán pone su nombre en la Ruta del Vino

Además de un aporte al desarrollo de la actividad, que tiene gran futuro en Tucumán por producir vinos de alta gama, el acuerdo representa un fuerte impulso al turismo local, asegurando la presencia del Jardín de la República en las más importantes ferias del mundo, con un producto de excelencia. Hace algunos años, los vinos tucumanos vienen ganándose un espacio en el mercado nacional y mundial.

La provincia, representada por el presidente del Ente de Turismo Bernardo Racedo Aragón y el titular de la Cámara Tucumana de Bodegas y Viñedos, Alberto Guardia, firmó un convenio con la COVIAR y Bodegas de Argentina.Además de un aporte al desarrollo de la actividad, que tiene gran futuro en Tucumán por su capacidad para producir vinos de alta gama, el acuerdo representa un fuerte impulso al turismo local, asegurando la presencia del Jardín de la República en las más importantes ferias del mundo, con un producto de excelencia.

Desde hace algunos años, los vinos tucumanos vienen ganándose un merecido espacio en el mercado nacional y mundial, imponiendo las características que le otorga una situación geográfica y climática privilegiada, la de los valles Calchaquíes, ideales para la producción de vinos de alta gama. Y hoy la provincia dio un paso decisivo en ese avance, al suscribir un convenio con Bodegas de Argentina, la cámara empresaria que nuclea a la mayoría de las principales bodegas del país, mediante el cual el Jardín de la República se incorporará a “La Ruta del Vino”.

El acuerdo fue suscripto tanto por la parte pública provincial, representada por el presidente del Ente Autárquico Tucumán Turismo (EATT), Bernardo Racedo Aragón, como por el sector privado, que contó con la presencia de Alberto Guardia, titular de la recientemente creada Cámara de Bodegas y Viñedos de Tucumán, entidad integrante de la Federación Económica de Tucumán (FET). Del otro lado estuvieron AngelVespa, presidente de Bodegas de Argentina, y Lorenzo Osvaldo Capace, máxima autoridad de la Corporación Vitivinícola Argentina. La firma del documento tuvo como marco el Congreso Internacional de Turismo del Vino, que se desarrolla en la universidad Nacional de Cuyo, en Mendoza.

Respecto de la importancia de este convenio para Tucumán, Racedo Aragón consideró que excede largamente lo estrictamente turístico, por cuanto implica un fuerte impulso al sector productivo, ya que las entidades empresarias nacionales cuentan con fondos que se destinarán al desarrollo de una actividad que bien puede tener a la provincia como líder, considerando las condiciones de producción que se dan en la zona de influencia. En ese sentido destacó la importancia de que el sector privado se una a la parte pública en la firma de este acuerdo, reafirmando lo que ya se esbozó cuando el ministro de la Producción Jorge Feijóo participó del primer encuentro que sostuvieron días atrás los integrantes de la Cámara de Bodegas y Viñedos de Tucumán con la COVIAR.

“Hoy Tucumán ya es un productor de vinos de primer nivel, con el apoyo del Estado y el aporte de las entidades empresarias nacionales, que cuentan con fondos provistos por el Banco Interamericano de Desarrollo, podemos optimizar la calidad a la vez que se incrementa la producción”, agregó el funcionario, quien también preside el Consejo Federal de Turismo (CFT).

Consultado respecto al rol que jugará esta actividad en el desarrollo de la vitivinicultura tucumana, Racedo Aragón explicó que el papel del turismo tiene mucho que ver con la parte final de la cadena de valor agregado del producto, que es la comercialización. “Formar parte de la Ruta del Vino implica integrar un producto turístico de gran importancia. Cada vez que en una feria internacional se ofrezca a los operadores turísticos de todo el mundo un recorrido por lo mejor de la producción vitivinícola argentina, se ofrecerá a Tucumán. Los vinos de nuestros valles serán degustados por los paladares más exigentes en congresos alrededor del globo. Es en definitiva el ideal de cooperación entre lo público y lo privado para lograr el desarrollo de un sector que sin dudas, llegará a ser muy importante para la economía provincial”, sentenció.

COVIAR es una institución público-privada, compuesta por 21 entidades de distinta índole, desde cooperativas hasta Gobiernos provinciales, vinculadas con la producción vitivinícola argentina. Una de esas entidades es Bodegas de Argentina, conformada en 2001 como resultado de la fusión del Centro de Bodegueros de Mendoza y la Asociación Vitivinícola Argentina, agrupando a más de 240 bodegas en todo el país, que producen el 65 por ciento del vino que se consume en Argentina, el 85 por ciento de los premium y superpremium y son responsables del 90 por ciento de la exportación nacional de vinos.

“Estas entidades son las que impulsaron la declaración del vino como Bebida Nacional, medida con que la presidenta Cristina Fernández de Kirchner dio un impulso decisivo al desarrollo de la producción y, junto con ella, a una de las actividades que más estrechamente vinculada está con la imagen del producto como símbolo de argentinidad: el Turismo”, finalizó Racedo Aragón